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1 - Vitamina A - Axerophtol, retinol, retinol
2 - Vitamina B1 - Aneurin, tiamina
3 - Vitamina B2 - Lactoflavin, vitamina G, riboflavina
4 - Vitamina PP vitamina B3 -, Vitamina B5, Niacina
5 - vitamina B5 - Vitamina B3, o ácido pantotênico
6 - Vitamina B6 - Adermin, piridoxol, piridoxina, piridoxal e piridoxamina
7 - Vitamina B7 - Vitamina H, I ou vitamina Bw, Biotina
8 - Vitamina B9 - vitamina M ou vitamina ácido fólico Bc,
9 - Vitamina B12 - Erythrotin, cobalamina
10 - Vitamina C - ácido ascórbico
11 - Vitamina D - Calciferol
12 - Vitamina E - tocoferol
13 - Vitamina K - filoquinona e menaquinona


Vitaminas informações:

As vitaminas são compostos orgânicos necessários para o organismo como um combustível, mas para outras funções vitais, mas não consegue sintetizar o metabolismo para a maior parte. Assim, devem ser tomadas com alimentos. Algumas vitaminas são fornecidos para o corpo como um precursor (pró-vitamina A), que o corpo converte-lo primeiro na forma activa. As vitaminas lipossolúveis são divididos em (lipofílico) e água (hidrofílica) vitaminas.

Em diferentes organismos diferentes substâncias são as vitaminas. Por exemplo, os suínos podem produzir cerca de 100 mg de vitamina C / kg de peso corporal, as pessoas não podem por causa da ausência da oxidase L-Galactonolacton. Assim, a vitamina C não é uma vitamina para os suínos.

Geralmente, apenas as substâncias vitais como as vitaminas para os homens são chamados. Mas mesmo com as vitaminas necessárias para os seres humanos, há uma exceção que não é realmente uma vitamina. Essa exceção é a vitamina D. O próprio corpo é de fato capaz de produzir vitamina D, desde que receba luz solar suficiente.

vitaminas solúveis em água

A vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina (ácido nicotínico, vitamina B3), ácido pantotênico (vitamina B5), vitamina B6, biotina (vitamina B7, vitamina H), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12

As vitaminas hidrossolúveis são absorvidos no intestino delgado pelas transportadoras ou receptores. Embora a vitamina B2 pode ser absorvido através de transporte passivo, a absorção da vitamina B1, vitamina B12 e vitamina C é ativa.

As vitaminas hidrossolúveis são precursoras de coenzimas ou grupos prostéticos de várias enzimas.

Na tabela abaixo são apenas alguns exemplos da ocorrência e os efeitos das vitaminas chamadas
As vitaminas lipossolúveis

A vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K

vitaminas História

Depois de ler um artigo do médico holandês, Christiaan Eijkman são contratados pelo bioquímico polonês Casimir Funk em 1912 intensamente com o isolamento da droga contra a doença beri-beri vitamina A, uma doença até então sem explicação nova, que ocorreu no Japão, e Java. Eijkman foi observada em um hospital militar em Batavia, em pacientes de adição (presos) e de pessoal como as galinhas no quintal do hospital, os sintomas da doença beribéri (para o alemão: ovinas Gang).

Porque as galinhas foram alimentadas recentemente com o mesmo arroz branco, branqueado como os pacientes e funcionários, em vez dos actuais com arroz integral. Beri-beri era acompanhado pela paralisia e perda de força. Esta doença só ocorreu depois de terem sido introduzidas nestes países, descasque de arroz Europeia máquinas. Sugeriu-se uma doença carencial. Casimir Funk isoladas de farelo de arroz, uma substância que poderia curar a doença de deficiência

Entre 1920 e 1980, hoje (2004) vitaminas conhecidas foram os primeiros preparados puro. Por agora, estas vitaminas e rotas de síntese química são conhecidos. Doenças como resultado da deficiência de vitamina A, foram apenas o começo do século 20 reconhecido.

Em 1913, o nome das vitaminas em grandes letras do alfabeto pelo bioquímico norte-americano Elmer McCollum foi introduzido Vermon. Assim, houve uma vitamina A, B, C e D foram, então, adicionar as vitaminas E e K. Na análise de alimentos que contém vitamina B, verificou-se que este era nada mais do que um fator que poderia desligar mais os sintomas. Assim falou o biólogo da vitamina B1, B2, etc
Vitaminas e função de trabalho

Vitaminas fornecer, em princípio, para o funcionamento do metabolismo. Sua tarefa é regular a reciclagem de nutrientes, como carboidratos, proteínas e minerais, que proporcionam aos seus ex-conversão, ou e assim servir também a energia. Vitaminas impulsionar o sistema imunológico e são indispensáveis na construção de células, células, ossos e dentes. Cada vitamina, com determinadas tarefas. Eles também diferem em termos de efeitos diferentes.

nomeação Vitaminas:

O bioquímico polonês Casimir Funk, aprovada em 1912 que todas as substâncias vitais contendo um grupo NH2. Ele, portanto, cunhado da vitamina "expressão" (de vita Latina pela vida e pela amina nitrogenadas).

Estudos subseqüentes mostraram, porém, que não são, de longe, todas as aminas conter vitaminas ou outros átomos de nitrogênio de base. Bons exemplos da vitamina A (retinol), o nitrogênio livre, não saturados de álcool, e da vitamina C (ácido ascórbico) são,

Além da estrutura química que dá o nome da vitamina também são cartas, combinado com denominação, número e nomes triviais usados são 13 vitaminas vitaminas essenciais como:

Descrição Vitaminas

As vitaminas são cientificamente não quimicamente uniforme grupo de substâncias. Eles são compostos orgânicos que regulam os processos biológicos no ser humano (e animal) do corpo. Inclua vitaminas, minerais e oligoelementos, bem como para os nutrientes não-fornecimento de energia que o corpo precisa para manter sua vida e sua performance absolutamente.

Uma vez que as preocupações com as vitaminas para pouco complicado moléculas orgânicas, que vêm da natureza inanimada, não está disponível. As vitaminas devem ser formados apenas a partir de plantas, bactérias e animais. O homem é, com poucas exceções, onde pode produzir algumas vitaminas si, depende da ingestão alimentar. As vitaminas são substâncias essenciais, o que significa que eles são para manter a saúde eo desempenho do organismo humano à vida. Algumas vitaminas são fornecidos para o corpo como um precursor (pró-vitamina A), que só são convertidos no corpo em forma activa correspondente

A designação carta para as vitaminas:

As vitaminas são compostos químicos em quantidades muito pequenas necessário. Exceção é a vitamina C, a necessidade diária é de cerca de 75mg por dia. As vitaminas são instalados em coenzimas e provocar uma aceleração do metabolismo (função de catalisador). Sob os hábitos alimentares normais em doenças por deficiência de vitaminas (escorbuto em vitamina C) ou (raquitismo em vitamina D) é um caso raro. doenças por deficiência de vitamina tendem a ocorrer como resultado de uma dieta desequilibrada. Mais comumente, contudo, hypovitaminoses, em que, sem deficiência relativa estados de doença. Na atividade física de alta, este é o caso das vitaminas do grupo B, muitas vezes o caso. As vitaminas são distintos em termos da sua solubilidade em água.

As vitaminas solúveis em água incluem:

* De vitamina A (retinol) é encontrada em frutas, legumes e leite e é considerado parte da púrpura visual. A vitamina A é armazenada e utilizada para ajustar os olhos para diferentes níveis de luminosidade.

* Vitamina E (tocoferol) pertence também ao grupo dos antioxidantes vitamina C e está contida em grãos de cereais e frutas. A vitamina E atua como uma função protetora contra a oxidação indesejada, pode destruir a célula e as paredes dos vasos. Não comprovados é o efeito de aumentar a fertilidade e reduzir o envelhecimento. A vitamina E é muitas vezes tomada pelos atletas.

* A vitamina D (Kalziferol) está contido no ovo, leite e óleo de fígado de bacalhau. É utilizado na regulação do metabolismo do cálcio e fosfato e afeta a mineralização do osso. Deficiência causar osteoporose, principalmente entre as crianças.

* Vitamina K (filoquinona) está presente sobretudo em vegetais verdes e tomates e os efeitos de melhoria de coagulação do sangue. Estimula o fígado para formar Prothrobin. Se deficiências será uma coagulação retardada.

As vitaminas solúveis em água não incluem:

* A vitamina B (B1, B2, B6, B12, biotina, ácido fólico) são encontrados em cereais, levedura, proteína no fígado. A vitamina B1 é incluída na degradação da glicose. A deficiência faz com que o aumento dos níveis de lactato e diminuição do desempenho sob carga. A vitamina B2 é responsável pelo metabolismo aeróbio. Vitamina B6 na formação de açúcar, hemoglobina e envolvidos, e Myoglobinbildung. A deficiência de vitamina B6 provoca anemia e, portanto, redução do desempenho. A vitamina B12 é responsável pela gordura, metabolismo e carboidratos e auxilia na formação das células vermelhas do sangue. As deficiências são a pobreza de sangue perigosos.

* A vitamina C ou ácido ascórbico pode ser referido apenas muito limitado e é armazenada para formação óssea, a construção de tecido conjuntivo e cicatrização de feridas importante. A vitamina C é responsável pela absorção no intestino, taninos do chá e café inibem esta gravação de ferro. A performance de melhoria, bem como maior resistência à infecção ainda não está comprovada através do fornecimento de vitamina C. A dose diária de 200 mg - 400. Incluem a vitamina C é principalmente frutas e legumes. A falta de vitamina C é especialmente perceptível quando as gengivas sangram.

Minerais:

Entre os minerais necessários:

* Os cátions de sódio (, potássio, cálcio, magnésio, ferro, manganês, Kabalt, zinco e cobre)

* Ânions (Phostphat, cloro, flúor e iodo)

Minerais necessários para ser distinguido em sua concentração

elementos de volume

Cálcio, sódio, potássio e magnésio, e fosfato e cloreto com uma dose diária de cerca de 50mg por quilo de peso corporal é muito elevado. Os minerais representam 5% da massa corporal. Sódio e cloreto são fora da célula, o potássio eo fosfato estão disponíveis dentro da célula. Lá, eles são responsáveis pela excitação de transmissão nervosa, assim como a pressão osmótica e equilíbrio hídrico das células. Outros íons desempenham funções específicas. O fosfato é um componente de adenosina trifosfato e, portanto, necessário para o fornecimento de energia. O magnésio é um dos minerais mais importantes e faz parte de enzimas para a transmissão de energia para as células musculares e, assim, induzir uma contração muscular. A atividade física é aumentada de magnésio foi adicionado na célula muscular e excretada através do suor. A deficiência de magnésio aumenta a permeabilidade das enzimas da parede celular que deixam a célula. As gotas de desempenho e magnésio devem ser tomadas. O cálcio é um componente de 50% do osso. Devido ao aumento de perda de minerais, a necessidade de atletas é significativamente maior.

A baixa concentração de minerais são chamados de oligoelementos.

A contagem de ferro mais importantes como parte das células vermelhas do sangue. A deficiência de ferro pode, portanto, levar à anemia. Iodo é um componente dos hormônios da tireóide e flúor é necessária para o dentista, e formação óssea.

Fibra alimentar:

A fibra dietética não pode ser digerida e estão incluídos principalmente em alimentos de origem vegetal. As fibras compreendem, pectina. Lignina e celulose. Eles não são energeticamente relevantes e fornecer apenas o efeito de água obrigatório para a atividade intestinal regulado. Além disso, levar a fibra, a uma rápida saturação ocorrendo. A dose diária recomendada é de cerca de 30g por dia. O consumo real, no entanto, é geralmente clara por baixo. Ele contém fibras nas frutas, verduras e cereais integrais.